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・タンパク質やEAAの摂取量が多い人はビタミンB6が必要！
・特にEAAを飲む人は注意！
必須アミノ酸と非必須アミノ酸
世の中にあるアミノ酸20種類のうち、8種類が必須アミノ酸でそれ以外は非必須アミノ酸と言われています。
必須アミノ酸とは体内で合成できないアミノ酸で、非必須アミノ酸とは体内で合成できるアミノ酸のことです。必須アミノ酸に関しては「体内で合成できない＝食事として外部から補わなければならない」として”必須”という名称が与えられています。英語でも”Essential Amino Acid (EAA)”といい、Essentialは「不可欠な」という意味です。
しかし、このような名前のせいで非必須アミノ酸は必要ないんじゃないか？と思われている方が多いようです。でも、実際は非必須アミノ酸こそ重要なのです。重要だからこそ体内で合成できるような仕組みが人間の体の働きとして備わったと考えるのが適切でしょう。
非必須アミノ酸という呼称は誤解を与えやすいのですが、私たちの生命活動にとってむしろ必須であるからこそ、体内での合成能力が進化の過程で保存されたものとも考えられます。
アミノ酸大百科｜味の素 より
また、非必須アミノ酸は必須アミノ酸よりも体感に大きく影響します。
例えば、睡眠の質に大きな影響を与えるグリシン、ストレス状況下で必要量が激増するグルタミン、成長ホルモンの分泌を促すアルギニン、集中力の持続に効果的なチロシンなどはすべて非必須アミノ酸なのです。
EAAには非必須アミノ酸が含まれていない
最近のブームによってEAAを飲む人が増えてきましたが、ご存知の通り、EAAには非必須アミノ酸が含まれていません。
そのため、EAAの摂取量を増やしていくと、相対的に非必須アミノ酸不足になる可能性があります。先述した通り、非必須アミノ酸は体感に大きく影響するもの。体調に違和感を感じる人がいてもおかしくありませんね。
それでもEAAを飲む人は総じてみな好評で、体調不良とは無縁そうです。
非必須アミノ酸は体内で合成できるのでした。そのため、摂取したEAAが体内で不足した非必須アミノ酸に作り替えられていると考えらえます。
ビタミンB6の驚くべき効果とは
必須アミノ酸(EAA)のみを摂取したとき、体内の非必須アミノ酸が相対的に少なくなります。これをアミノ酸のインバランスと言いますが、非必須アミノ酸は体感の大きいものが多いため、体調に違和感を覚えることがあります。
これを解決してくれるのがビタミンB6です。— iHerb辞典＠サイト運営中 (@iherb76131636) December 16, 2019
つまり、中古のアミノ酸が必要でなくなるほどのタンパク質を摂取しなさい。というのが三石先生の教えです。
最近はEAAがもてはやされていますが、きちんと非必須アミノ酸、それとビタミンBにも目を向けましょう。#三石理論#分子栄養学— iHerb辞典＠サイト運営中 (@iherb76131636) December 16, 2019
必須アミノ酸が余り、逆に非必須アミノ酸が足りなくなると、必須アミノ酸を分解して非必須アミノ酸を作り出します。
アミノ酸は20種類のレゴブロックの作品のようなもので、パーツを1つ取って別の作品に付けることで分解、再合成ができるのです。
この分解→再合成の時に必要となる酵素がアミノ酸基転移酵素です。この酵素を作り出すのがビタミンB6。
ビタミンB6が不足すると体内の非必須アミノ酸の割合が下がり、体調に異変をきたすかもしれません。これをアミノ酸のインバランスといいます。特にEAAを常飲している人は要注意です。ビタミンB6は魚や肉、バナナに多く含まれています。
また、ビタミンB6は以前紹介したB50というサプリメントにも十分に含まれています。ビタミンB群はダイエット効果もあるのでぜひ摂取しておきたいところです。
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