- 2025年10月4日
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焼き魚のオメガ3脂肪酸はどのくらい酸化している?対処法も合わせて紹介
青魚には健康に良いオメガ3(DHAやEPA)が多く含まれていますが、酸化しやすいため調理法や食べ合わせを考えないと思わぬ過酸化脂質の摂取に繋がってしまいます。
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